W okresie zimowym t.j. poza okresem lęgowym ptaków, wykonywane są prace z zakresu użytkowania lasu, które wynikają wyłącznie z potrzeb: hodowlanych, ochrony lasu, odnowienia starodrzewia, czy też z potrzeby regulacji składu gatunkowego drzewostanu. Pozyskane drewno układa się w stosy lub mygły nabijając numery i pieczęć lasów miejskich (cechówka), które staje się tym samym towarem na sprzedaż.
Każdy kupujący drewno z lasów komunalnych ma pewność otrzymania towaru najwyższej jakości, zgodnego z obowiązującymi normami sortymentacji surowca drzewnego, pozyskanego w lasach, gdzie prowadzi się trwale zrównoważoną gospodarkę leśną. Rosnąca powierzchnia lasów komunalnych, rosnąca zasobność, przyrost i wiek drzewostanów jest doskonałą rekomendacją dla wieloletniej pracy poznańskich leśników.